Rigovernare la cucina. Un compito che si ripete tutti i giorni, con annesso lavaggio di piatti e fondine utilizzate per il pasto. Una manovra comune in tutte le case, che tuttavia potrebbe nascondere qualche insidia per la salute, non tanto per le persone in perfetta salute ma per specifici gruppi a rischio, magari per un sistema immunitario che non lavora al meglio. Ed anche la lavastoviglie e i suoi vapori, in particolare, potrebbero diventare una rara, ma documentata, situazione di rischio. A mettere in guardia su questo fronte è una curiosa ricerca condotta negli Usa apparsa su Applied and Environmental Microbiology. “Fare” i piatti, infatti, secondo lo studio potrebbe avere un ruolo nella genesi di alcune forme di micosi che potrebbero manifestarsi nei soggetti immuno-compromessi, per i vapori che si creano nell’ambiente. Sul fronte dei consigli pratici, gli esperti ricordano che non conviene aprire il portello dell’elettrodomestico quando l’ambiente interno è ancora caldo ed umido. In questo modo si evita che l’aerosol che si crea all’interno della lavastoviglie si diffonda nell’ambiente. Ovviamente, sempre secondo gli esperti, non va dimenticato che sul fronte dei batteri la “condivisione” dell’ambiente tra essere umano e i germi in esso presenti può rappresentare un buon mezzo per stimolare il sistema immunitario ed aumentare le difese. Insomma: se le capacità difensive non sono al meglio, magari per una malattia o in seguito a trattamenti medici, usate cautela e un pizzico di buon senso con l’elettrodomestico che tanto ci aiuta in cucina.
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