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Più memoria con il pesce?

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Piu memoria con il pesce
Il pesce fa bene e va mangiato regolarmente ma non è certo il che contiene che contribuisce a migliorare la . Ricordando che non esistono alimenti miracolosi e che a fare la differenza sono le abitudini sane, in termini prettamente nutrizionali, si sa, secondo quanto spiega la fisiologia, che l’attività dei della può essere favorita da alcune come la , la e la 2, di cui, In genere, sono particolarmente ricchi gli alimenti ricchi in proteine, tra cui anche alcuni pesci, ma non solo. Tra i cibi possono quindi essere d’aiuto tuorlo d’uovo, germe di grano, noci, latte (), pesci di mare, cereali, banane, soia, prugne secche (B6) e carni, pesce e pollame (2).
Il fosforo, al contrario, più che per la memoria è importante per la salute dei denti e dello scheletro  e, oltre ad essere un elemento fondamentale per l’organismo (p.es. è un costituente degli del ) ha un ruolo essenziale nel processo di trasformazione del cibo in energia. Le concentrazioni più elevate si ritrovano nei semi dei cereali (11 milligrammi per grammo nel germe di grano) e nei legumi (da 3 a 6 milligrammi per grammo). Contengono il minerale anche uova, carne, cereali (da 1 a 2 milligrammi per grammo), il latte e le verdure. Tra i pesci, ne sono particolarmente ricchi il merluzzo sotto sale e il salmone affumicato, tra i molluschi le seppie.  In ogni caso il fosforo è estremamente diffuso negli alimenti, e i reni tendono a trattenerlo in caso di carenza. Quindi i rischi di deficit di fosforo è molto basso. 

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