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6 Aprile 2018

Cavolo e fragole per un pieno di vitamina C

Cavolo e fragole per un pieno di vitamina C

In questo periodo i virus circolano. Eccome! Sono spesso i responsabili di fastidi come raffreddori, mal di gola e qualche linea di febbre. Per la prevenzione, come di inverno, occorre puntare sulla vitamina C, ma è finita la stagione delle arance fresche. Nessun problema e non solo perché le arance non sono l’alimento più ricco in assoluto di questo composto. Ma , come ci insegnano le nostre nonne, sono disponibili numerosi altri frutti e ortaggi ricchi di vitamina C: i nostri vecchi, ad esempio consumavano spesso il cavolo, preparato in diversi modi. Teniamo presente che questo alimento è valido per l’alimentazione primaverile, che ci prepara a metterci in forma per l’estate. Cento  grammi di cavolo contengono circa 128 milligrammi di vitamina C, più di un’arancia, specie se non è particolarmente rossa, e 25 . Altrettanto utili sono le fragole, il frutto primaverile per eccellenza: una fragola “corposa” ne contiene circa 100 milligrammi, e le sono poche. Non dimenticate poi la esotica. Il mango contiene circa 122 milligrammi di vitamina C e 65 calorie per 100 grammi, e il kiwi, ormai coltivato anche da noi, è uno degli alimenti più ricchi di questa vitamina, che ci aiuta a proteggerci dai virus.

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