La ricetta dell’eterna giovinezza? Si trova sulle Ande!

Se volete conoscere i segreti per vivere a lungo, provate ad andare a Villacamba. In questo villaggio sulle Ande il tasso di ultracentenari è sorprendentemente elevato. Le caratteristiche di questo villaggio sono una temperatura di ventitré gradi per quasi tutto l'anno, un'umidità ambientale del sessanta per cento, l'assenza di qualsiasi inquinamento atmosferico. L'altitudine sembra giocare un ruolo importante nel processo dell'invecchiamento, tanto che quasi tutti i popoli “longevi” vivono in zone che si trovano oltre i mille metri sul livello del mare come accade sulle Ande ma anche in Caucaso. Altrettanto importante per il mantenimento della salute appare anche il largo uso della canna da zucchero. Ci sono studi che dimostrano come gli anziani di queste zone, sottoposti alla prova da carico con glucosio (un test che si fa per valutare la capacità di risposta alla rapida somministrazione di zuccheri ed è utile soprattutto in caso di diabete) reagiscono con un'elevatissima capacità di bruciare i carboidrati, simile a quello che si riscontra nei giovani sportivi dei paesi industrializzati.