Troppi grassi possono far male ai muscoli

Possono bastare 5 giorni di alimentazione ricca di lipidi per creare problemi alla muscolatura. Che mangiare alimenti ricchi di grassi, ad esempio intingoli, dolci e simili, possa creare problemi a chi soffre di stomaco e di cattiva digestione è risaputo. Gli alimenti che contengono molti lipidi, infatti, tendono a rallentare la digestione, che quindi si fa più lenta e possono anche facilitare la comparsa di senso di nausea. Quello che non si sapeva è che però anche i muscoli potrebbero avere problemi se la dieta è troppo ricca di lipidi. Addirittura basterebbero cinque giorni di alimentazione ad elevato contenuto di grassi non solo per prendere peso, ma anche per creare qualche piccolo problema ai muscoli. A dirlo è una ricerca condotta al Virginia Tech College of Agriculture and Life sciences, pubblicata online sulla rivista Obesity. In particolare, la capacità dei muscoli di sfruttare il glucosio per il loro metabolismo verrebbe alterata dalla dieta eccessivamente ricca in grassi. In particolare dalla ricerca, condotta su studenti universitari che hanno visto il contenuto percentuale in lipidi della dieta salire al 55% delle calorie totali, si è perduta la capacità dei muscoli di rispondere all'insulina. Questa situazione, sul lungo periodo, potrebbe diventare un fattore di rischio per la salute e aprire le porte al diabete. Attenzione quindi a quanto si mangia, soprattutto se si pratica attività fisica. Il rischio di crampi e altri disturbi muscolari, con una dieta errata, cresce.