Puré di vegetali per i più piccoli

Volete fare in modo che il bimbo inizi a mangiare la verdura? Cominciate ad aggiungere piccole quote di vegetali passati all’interno del puré, per abituarli al loro sapore. È il consiglio che viene da una ricerca condotta da Marion Hetherington, dell’Università di Leeds, pubblicata sulla rivista Appetite. L’indagine ha preso in esame 36 mamme con bambini di età superiore ai sei mesi, quindi all’inizio dello svezzamento. I bambini hanno assunto un puré con riso oppure con vegetali per 12 giorni consecutivi, prima l’uno e poi l’altro, per poi mangiare per 11 giorni puré di vegetali. Il fatto di preparare il puré di vegetali si è rivelato di estrema utilità, tanto che i bimbi più piccoli che avevano assunto prima questo piatto e poi il semplice puré di riso sono risultati più “pronti” a recepire il nuovo gusto. Il consiglio che viene è quindi semplice: abituate i piccoli al gusto della verdura, per aiutarli a scegliere un’alimentazione più sana, a prevenire la stitichezza ed offrire loro il giusto apporto di fibre, sali minerali e vitamine.